食谱-7。孙都布吉盖
[ 孙杜布吉盖 ]
（炖嫩豆腐）
Sundubu Jjigae（炖软豆腐）
食谱类型： 晚餐
菜式： 韩国菜
准备时间：5分钟
烹饪时间：15 分钟
总时间：20分钟
服务：3-4
我的快速简单的Sundubu Jjigae（软豆腐炖菜）食谱。猪肉、泡菜和软豆腐，辛辣、舒适的炖菜。不到 20 分钟就准备好了。
你需要什么
原料
- 4 汤匙 芝麻油
- 芝麻油 Yeo's 2L*6/Yeo's
- 1 茶匙 大蒜
- 冷冻大蒜1kg
- 2 汤匙 韩国红辣椒粉
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
- 红辣椒粉
- 红辣椒粉1kg*10（细）
- 红辣椒粉1kg*10（超细）
- ½ 洋葱，切成小块
- 200克猪肉，切成1厘米1厘米的方块
- 1 杯泡菜
- 索玛鲜泡菜 10kg
- 3杯水
- 2 汤匙 鱼露
- 无牌金枪鱼酱 900ml
- 1 个西葫芦，切成半半圆形片，厚度 1/4 厘米
- 2块嫩豆腐（800克）
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
- 嫩豆腐
- 韩国丝豆腐400克*30
- 韩国丝豆腐1公斤*15
- 一小撮海盐
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
- 海盐
- 月桂细盐500g*30
- 韩国矿物细盐 Sajo 1kg
- 韩国湾盐3kg*6
- SAJO日光盐5kg*3
- SAJO矿物盐3kg*5
- SAJO矿物盐1kg*14
- 一小撮黑胡椒
- 1 颗葱，切碎
- ⅓ 青辣椒，去籽并切碎
- ⅓ 红辣椒，去籽并切碎
如何制作
操作说明
- 将芝麻油倒入锅中，用小火加热。加入蒜泥，炒2-3分钟。
- 当它稍微变成棕色时，加入韩国红辣椒粉。确保不要烧掉它。红辣椒粉很容易烧焦。
- 继续搅拌，直到油、大蒜和红辣椒粉煮熟。你会闻到辣椒油的甜味。它将是深红色。黑色不是一个好颜色。
- 加入洋葱、切碎的猪肉和泡菜。用勺子将所有东西混合在一起。
- 当所有东西混合在一起时，偶尔搅拌直到泡菜煮熟。
- 倒入3杯水，加入鱼露。
- 煮沸后加入西葫芦和嫩豆腐。
- 加入少许海盐、少许黑胡椒、切碎的葱和辣椒。如果需要的话，添加更多的盐或胡椒调味。
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
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