食谱-8。烤肉
[ 烤肉 ]
(韩式腌制烧烤牛肉)
Bulgogi（韩式腌制烧烤牛肉）
烤肉 (불고기) 是将切成薄片的牛肉浸泡在咸味微甜的酱汁中，传统上在明火上烹制。这是一道很容易搭配的菜！您可以将任何未使用的腌制肉在冰箱中保存最多 4 天，或将其冷冻以延长保存时间。
食谱类型： 晚餐
菜式： 韩国菜
准备时间：35分钟
烹饪时间：10 分钟
总时间：45分钟
份数：2
这是我的快速、简单的烤肉食谱。这款不辣的韩国经典菜肴肯定是家庭晚餐时的最爱。与所有您喜爱的配菜一起享用。
你需要什么
成分
- 500 克 肋眼牛排或薄牛肉片
- 3 汤匙 糖
- 白糖 CJ Beksul 白糖 3kg*6
- 2 汤匙 蒜泥
- 冷冻整蒜 1kg
- 1 汤匙 米酒
- 乐天料酒米林1.8L*6
- 蚝油 1 汤匙
- 李锦记熊猫蚝油 907g*6
- 1 个洋葱，切成薄片（230 克）
- 5 汤匙 酱油
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
- 酱油
- 酱油劲13L
- 酱油JIN 1.5L
- 金酱油 900ml
- 1 汤匙 芝麻油
- 芝麻油 Yeo's 2L*6/Yeo's
- 2 个葱/大葱，切成小块（25 克）
- 胡椒粉少许
- 少许烤芝麻
- 烤芝麻1kg*10
如何制作
操作说明
- 将牛排冷冻1-1个半小时（具体取决于冰箱温度。我的冷冻了1个半小时。）然后将牛排切成薄片，像培根一样薄。将切成薄片的牛排切成一口大小的小块。您不想完全冷冻牛排，但将其放入冰箱中几个小时可以更轻松地切成薄片。
- 将切好的牛排放入碗中。加入糖、蒜泥、米酒和蚝油，充分搅拌。
- 加入切碎的洋葱、酱油、芝麻油和葱/葱，搅拌一下。加入少许胡椒粉并搅拌均匀。放置30分钟。
- 用高火加热煎锅。
- 不要使用任何植物油来烹饪烤肉。将所有东西放入锅中煮至肉熟透。烹饪时偶尔搅拌。完全煮熟的时间不应该太长。
- 注意：如果您喜欢嫩熟的洋葱，请在煮肉之前将它们分开炒。
- 烤肉搭配一碗米饭和您最喜欢的配菜。祝你胃口好。
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
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